| Капуста пекинская, приготовленная | 800 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 360 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 137 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 80 г |
| сельдерей тушеный | 100 г |
| Фарш говяжий | 450 г |
| Масло Кукурузное [Altero] | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.8% | 2054 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 14.6% | 675 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2739 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 10% | 989 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 19.902 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 11.1% | 883 г |
| бета Криптоксантин | 2.641 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.419 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 21.51 мг | 500 мг | 4.3% | 4.2% | 2325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 4.8% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 6.6% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.006 мкг | 400 мкг | 7% | 6.9% | 1428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 16% | 619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.15 мг | 90 мг | 10.2% | 10% | 984 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7009 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4041 мг | 20 мг | 7% | 6.9% | 1424 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.49 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.8% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3909 г |
| Магний, Mg | 12.82 мг | 400 мг | 3.2% | 3.2% | 3120 г |
| Натрий, Na | 108.67 мг | 1300 мг | 8.4% | 8.3% | 1196 г |
| Сера, S | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| Фосфор, P | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% | 7.1% | 1396 г |
| Хлор, Cl | 13.62 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.053 мг | 18 мг | 5.9% | 5.8% | 1709 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14493 г |
| Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 5.9% | 1671 г |
| Медь, Cu | 61.35 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6% | 1630 г |
| Молибден, Mo | 0.03 мкг | 70 мкг | 233333 г | ||
| Никель, Ni | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.853 мкг | 55 мкг | 7% | 6.9% | 1427 г |
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51746 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 1.0536 мг | 12 мг | 8.8% | 8.7% | 1139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.001 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.31 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.781 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.011 г | min 16.8 г | 12% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.762 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.278 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».