| Курица 2 кат. (Варка) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне | 500 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 18.4% | 639 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2769 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 21951 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.735 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 9% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 20.26 мг | 500 мг | 4.1% | 4.8% | 2468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 6.9% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 9.7% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.497 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 16019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 7.5% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9524 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 24590 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.967 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6.9% | 1685 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8177 мг | 20 мг | 19.1% | 22.4% | 524 г |
| Ниацин | 1.496 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.17 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.5% | 1230 г |
| Кальций, Ca | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3632 г |
| Кремний, Si | 0.085 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 35294 г |
| Магний, Mg | 13.59 мг | 400 мг | 3.4% | 4% | 2943 г |
| Натрий, Na | 340.23 мг | 1300 мг | 26.2% | 30.8% | 382 г |
| Сера, S | 112.28 мг | 1000 мг | 11.2% | 13.1% | 891 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 12.9% | 907 г |
| Хлор, Cl | 302.79 мг | 2300 мг | 13.2% | 15.5% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 7% | 1659 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 3.215 мкг | 10 мкг | 32.2% | 37.8% | 311 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0429 мг | 2 мг | 2.1% | 2.5% | 4662 г |
| Медь, Cu | 82.29 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 9.6% | 1215 г |
| Молибден, Mo | 1.913 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.2% | 3659 г |
| Никель, Ni | 0.567 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.176 мкг | 55 мкг | 16.7% | 19.6% | 599 г |
| Фтор, F | 13.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29155 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.3% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 1.3279 мг | 12 мг | 11.1% | 13% | 904 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.648 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.84 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | min 16.8 г | 7.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.482 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из курицы на говяжьем бульоне, grig составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».