| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 320 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 2500 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Свинина, лопатка бескостная | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.9 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3124 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.8% | 1900 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 10.6% | 1768 г |
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 11.7% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 14.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 17.79 мг | 500 мг | 3.6% | 6.7% | 2811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 11.3% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 13% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.713 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.2% | 8487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 10.6% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.11 мг | 90 мг | 7.9% | 14.7% | 1266 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.4% | 7634 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.131 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 3.5% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.2 мкг | 120 мкг | 16% | 29.7% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1452 мг | 20 мг | 5.7% | 10.6% | 1746 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.69 мг | 2500 мг | 7.6% | 14.1% | 1318 г |
| Кальций, Ca | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 4921 г |
| Кремний, Si | 10.758 мг | 30 мг | 35.9% | 66.6% | 279 г |
| Магний, Mg | 11.42 мг | 400 мг | 2.9% | 5.4% | 3503 г |
| Натрий, Na | 80.73 мг | 1300 мг | 6.2% | 11.5% | 1610 г |
| Сера, S | 47.81 мг | 1000 мг | 4.8% | 8.9% | 2092 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 11.9% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 117.35 мг | 2300 мг | 5.1% | 9.5% | 1960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.486 мг | 18 мг | 2.7% | 5% | 3704 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.511 мкг | 10 мкг | 15.1% | 28% | 662 г |
| Литий, Li | 3.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0512 мг | 2 мг | 2.6% | 4.8% | 3906 г |
| Медь, Cu | 55.08 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 10.2% | 1816 г |
| Молибден, Mo | 3.54 мкг | 70 мкг | 5.1% | 9.5% | 1977 г |
| Никель, Ni | 2.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.051 мкг | 55 мкг | 9.2% | 17.1% | 1089 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.37 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.6% | 6972 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.8% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.7546 мг | 12 мг | 6.3% | 11.7% | 1590 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | min 16.8 г | 6.5% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи не постные составляет 53,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».