| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок | 10 г |
Итак, рецепт Молодую капусту нарезаем на стейки и смазываем маслом Я сделала его ароматным при помощи трав и специй. Для ароматного масла нам нужно: -петрушка пучок -масло оливковое нерафинированное (точка дымления 190С) , можно также растопить масло гхи 240С-взять столько, чтобы хватило покрыть петрушку -соль щепотка -паприка щепотка -чеснок зубчик (натереть на терке) Все смешать и обмазать капусту Убрать в духовку на 25-30 мин 180C
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.5% | 3800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.6% | 2800 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 4.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.2% | 952 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.8 мкг | 900 мкг | 10.8% | 22.9% | 930 г |
| альфа Каротин | 2.61 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 28.2% | 750 г |
| бета Криптоксантин | 27.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 83.088 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 8.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 4.7% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 12.5% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.189 мкг | 400 мкг | 7.3% | 15.5% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.88 мг | 90 мг | 73.2% | 155.1% | 137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 8.3% | 2551 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин К, филлохинон | 211.9 мкг | 120 мкг | 176.6% | 374.2% | 57 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9985 мг | 20 мг | 5% | 10.6% | 2003 г |
| Ниацин | 0.686 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.67 мг | 2500 мг | 13.8% | 29.2% | 723 г |
| Кальций, Ca | 67.81 мг | 1000 мг | 6.8% | 14.4% | 1475 г |
| Кремний, Si | 47.829 мг | 30 мг | 159.4% | 337.7% | 63 г |
| Магний, Mg | 22.63 мг | 400 мг | 5.7% | 12.1% | 1768 г |
| Натрий, Na | 184.65 мг | 1300 мг | 14.2% | 30.1% | 704 г |
| Сера, S | 37.03 мг | 1000 мг | 3.7% | 7.8% | 2701 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 10.2% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 308.55 мг | 2300 мг | 13.4% | 28.4% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 541.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 9.7% | 2198 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.4% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.136 мкг | 10 мкг | 31.4% | 66.5% | 319 г |
| Литий, Li | 1.868 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1783 мг | 2 мг | 8.9% | 18.9% | 1122 г |
| Медь, Cu | 84.32 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 17.8% | 1186 г |
| Молибден, Mo | 9.968 мкг | 70 мкг | 14.2% | 30.1% | 702 г |
| Никель, Ni | 14.184 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.425 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12941 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.03 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.5% | 13779 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 22.2% | 951 г |
| Цинк, Zn | 0.4754 мг | 12 мг | 4% | 8.5% | 2524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.76 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 21.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.768 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.325 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | min 16.8 г | 7% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённая капуска составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».