| Морковь | 120 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Брокколи | 120 г |
| Фасоль стручковая | 120 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Бульон грибной | 1100 г |
В кипящую воду закладываются морковь и лук, через пару минут картофель, затем стручковая фасоль. Через 5 минут варки закладываем сладкий перец, добавляем соль, перец, специи и зелень по вкусу. Затем добавляем брокколи (у меня была бланшированая замороженая, поэтому в конце закладываю, если свежая, то мелкие соцветия добавляем в суп вместе с перцем). Варить около 5 минут. Подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.2 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.9% | 11079 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 11.8% | 5429 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 3.3% | 18667 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 5.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 39.5% | 1667 г |
| Вода | 22.1 г | 2273 г | 1% | 6.6% | 10285 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.8 мкг | 900 мкг | 22.2% | 146.1% | 450 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.36 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 135.5% | 484 г |
| бета Криптоксантин | 2.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.65 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 13.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 28.9% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 4.67 мг | 500 мг | 0.9% | 5.9% | 10707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 40.1% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 17.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.86 мкг | 400 мкг | 3.2% | 21.1% | 3110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 2% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.77 мг | 90 мг | 12% | 78.9% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.7% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 7.2% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 1.708 мкг | 50 мкг | 3.4% | 22.4% | 2927 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 74.3% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.853 мг | 20 мг | 4.3% | 28.3% | 2345 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.96 мг | 2500 мг | 5.3% | 34.9% | 1895 г |
| Кальций, Ca | 14.26 мг | 1000 мг | 1.4% | 9.2% | 7013 г |
| Кремний, Si | 2.633 мг | 30 мг | 8.8% | 57.9% | 1139 г |
| Магний, Mg | 9.49 мг | 400 мг | 2.4% | 15.8% | 4215 г |
| Натрий, Na | 5.81 мг | 1300 мг | 0.4% | 2.6% | 22375 г |
| Сера, S | 8.99 мг | 1000 мг | 0.9% | 5.9% | 11123 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 23.7% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 9.21 мг | 2300 мг | 0.4% | 2.6% | 24973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.303 мг | 18 мг | 1.7% | 11.2% | 5941 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 10.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 1.993 мкг | 10 мкг | 19.9% | 130.9% | 502 г |
| Литий, Li | 0.56 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0839 мг | 2 мг | 4.2% | 27.6% | 2384 г |
| Медь, Cu | 73.76 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 48.7% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% | 17.8% | 3684 г |
| Никель, Ni | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.898 мкг | 55 мкг | 5.3% | 34.9% | 1898 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1.3% | 42599 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 21.7% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.1737 мг | 12 мг | 1.4% | 9.2% | 6908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп овощной с шампиньонами составляет 15,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».