| Говядина 1 кат. | 300 г |
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная | 510 г |
| Картофель | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 133 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 115 г |
Борщ
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4397 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.3% | 4222 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9.4% | 2800 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.5% | 4000 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 10.2% | 2594 г |
| бета Каротин | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 11.2% | 2347 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.7% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 4.2% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 5% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 12% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.693 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.1% | 8523 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 14.4% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.29 мг | 90 мг | 11.4% | 29.8% | 875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 7.8% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.348 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 14368 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 19.3% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9396 мг | 20 мг | 4.7% | 12.3% | 2129 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.86 мг | 2500 мг | 6.2% | 16.2% | 1625 г |
| Кальций, Ca | 11.77 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.1% | 8496 г |
| Кремний, Si | 12.505 мг | 30 мг | 41.7% | 108.9% | 240 г |
| Магний, Mg | 8.82 мг | 400 мг | 2.2% | 5.7% | 4535 г |
| Натрий, Na | 7.52 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.6% | 17287 г |
| Сера, S | 26.51 мг | 1000 мг | 2.7% | 7% | 3772 г |
| Фосфор, P | 26.6 мг | 800 мг | 3.3% | 8.6% | 3008 г |
| Хлор, Cl | 23.15 мг | 2300 мг | 1% | 2.6% | 9935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.439 мг | 18 мг | 2.4% | 6.3% | 4100 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.1% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 2.171 мкг | 10 мкг | 21.7% | 56.7% | 461 г |
| Литий, Li | 9.874 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 7.3% | 3636 г |
| Медь, Cu | 52.53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 13.8% | 1904 г |
| Молибден, Mo | 4.89 мкг | 70 мкг | 7% | 18.3% | 1431 г |
| Никель, Ni | 2.947 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.236 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 23305 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.66 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.7% | 5430 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 12.8% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 7.6% | 3429 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.997 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.551 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.566 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 38,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».