| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Груша | 300 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
Помидоры бланшируем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Говядину тоже нарезаем небольшими кусочками и отправляем вместе с помидорами в кастрюлю, заливаем овощным бульоном. Можно приготовить это блюдо в мультиварке, если таковая у вас имеется. Готовим 2-3 часа на медленном огне до размягчения мяса. При необходимости можно добавить бульона к мясу. Груши очищаем от кожуры. Их можно готовить целиком, а можно удалить сердцевину и нарезать кубиками. Загружаем груши в кастрюлю к мясу, добавляем чайную ложку лимонного сока, столовую мёда и вливаем оставшийся бульон, так чтобы груши были им покрыты. Готовим ещё 10-15 минут до мягкости груш и потом оставляем блюдо на часик, чтобы груши отдали свой аромат и сами пропитались подливкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.3% | 576 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.9% | 496 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 50.37 мг | 500 мг | 10.1% | 6% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 4.3% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 7.9% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.549 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.831 мкг | 3 мкг | 61% | 36.1% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 1.7% | 3614 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 2.163 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.5% | 2312 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8577 мг | 20 мг | 29.3% | 17.3% | 341 г |
| Ниацин | 3.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.94 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.6% | 893 г |
| Кальций, Ca | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9001 г |
| Кремний, Si | 1.69 мг | 30 мг | 5.6% | 3.3% | 1775 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 2.7% | 2214 г |
| Натрий, Na | 49.93 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.2% | 2604 г |
| Сера, S | 164.1 мг | 1000 мг | 16.4% | 9.7% | 609 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 10.2% | 578 г |
| Хлор, Cl | 46.04 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.434 мг | 18 мг | 13.5% | 8% | 740 г |
| Йод, I | 5.45 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2752 г |
| Кобальт, Co | 7.469 мкг | 10 мкг | 74.7% | 44.2% | 134 г |
| Литий, Li | 2.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0487 мг | 2 мг | 2.4% | 1.4% | 4107 г |
| Медь, Cu | 162.11 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 9.6% | 617 г |
| Молибден, Mo | 9.718 мкг | 70 мкг | 13.9% | 8.2% | 720 г |
| Никель, Ni | 10.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 112245 г |
| Стронций, Sr | 14.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.3 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8114 г |
| Хром, Cr | 6.51 мкг | 50 мкг | 13% | 7.7% | 768 г |
| Цинк, Zn | 2.3372 мг | 12 мг | 19.5% | 11.5% | 513 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.047 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.771 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.276 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.321 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.007 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.944 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.43 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.225 г | min 16.8 г | 31.1% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина с грушами составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».