| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Булгур, крупа | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Нарезаем морковь кубиком. Так же нарезаем лук. В сковороде нагреваем растительное масло, кладем лук и морковь, добавляем немного воды и тушим. Средним кубиком нарезаем говядину, отправляем в сковороду к овощам, тушим так минут 5. Затем добавляем ещё воду и тушим около часа. На это время замачиваем пшеницу в воде. По истечении часа сливаем воду и промываем крупу. Добавляем пшеницу к говядине и овощам, перемешиваем и тушим еще минут 30. Солим примерно за 10 минут до конца приготовления.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 7% | 589 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 6.9% | 596 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 4.5% | 916 г |
| Углеводы (общие) | 27.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 10.1% | 408 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 357.1 мкг | 900 мкг | 39.7% | 16.4% | 252 г |
| бета Каротин | 2.145 мг | 5 мг | 42.9% | 17.7% | 233 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 78.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 42.86 мг | 500 мг | 8.6% | 3.6% | 1167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 5.3% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 6.5% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.161 мкг | 3 мкг | 38.7% | 16% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.057 мг | 15 мг | 7% | 2.9% | 1419 г |
| Витамин Н, биотин | 1.464 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3415 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6836 мг | 20 мг | 28.4% | 11.7% | 352 г |
| Ниацин | 2.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.68 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.4% | 763 г |
| Кальций, Ca | 21.34 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4686 г |
| Кремний, Si | 4.464 мг | 30 мг | 14.9% | 6.2% | 672 г |
| Магний, Mg | 75.18 мг | 400 мг | 18.8% | 7.8% | 532 г |
| Натрий, Na | 38.84 мг | 1300 мг | 3% | 1.2% | 3347 г |
| Сера, S | 147.64 мг | 1000 мг | 14.8% | 6.1% | 677 г |
| Фосфор, P | 200.9 мг | 800 мг | 25.1% | 10.4% | 398 г |
| Хлор, Cl | 37.59 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.209 мг | 18 мг | 12.3% | 5.1% | 815 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 3.482 мкг | 10 мкг | 34.8% | 14.4% | 287 г |
| Литий, Li | 1.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1399 мг | 2 мг | 57% | 23.6% | 175 г |
| Медь, Cu | 215.18 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 8.9% | 465 г |
| Молибден, Mo | 8.75 мкг | 70 мкг | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Никель, Ni | 4.911 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.839 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.6% | 6555 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.95 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10540 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.5% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 2.2071 мг | 12 мг | 18.4% | 7.6% | 544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.039 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.798 г | ~ | |||
| Пролин | 0.769 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.461 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.1% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.461 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.049 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.983 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.799 г | min 16.8 г | 22.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.277 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из пшеницы с говядиной составляет 241,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».