| Шампиньоны (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 98 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 6 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 111 г |
| Соль илецкая йодированная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.9% | 1810 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 14.1% | 629 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.4% | 714 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 14.3% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 28.4 мг | 500 мг | 5.7% | 5% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.332 мг | 5 мг | 26.6% | 23.6% | 375 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2.7% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.529 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 2.9% | 3041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.852 мг | 15 мг | 19% | 16.8% | 526 г |
| Витамин Н, биотин | 12.519 мкг | 50 мкг | 25% | 22.1% | 399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8389 мг | 20 мг | 19.2% | 17% | 521 г |
| Ниацин | 4.165 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.7 мг | 2500 мг | 16.5% | 14.6% | 606 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3383 г |
| Кремний, Si | 2.649 мг | 30 мг | 8.8% | 7.8% | 1133 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2418 г |
| Натрий, Na | 93.03 мг | 1300 мг | 7.2% | 6.4% | 1397 г |
| Сера, S | 38.03 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.4% | 2630 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 12.7% | 699 г |
| Хлор, Cl | 155.94 мг | 2300 мг | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 361.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 2.1% | 4157 г |
| Йод, I | 17.31 мкг | 150 мкг | 11.5% | 10.2% | 867 г |
| Кобальт, Co | 12.914 мкг | 10 мкг | 129.1% | 114.3% | 77 г |
| Литий, Li | 0.583 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1415 мг | 2 мг | 7.1% | 6.3% | 1413 г |
| Медь, Cu | 427.29 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 37.8% | 234 г |
| Молибден, Mo | 3.865 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.9% | 1811 г |
| Никель, Ni | 0.542 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.364 мкг | 55 мкг | 40.7% | 36% | 246 г |
| Стронций, Sr | 15.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 39.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23952 г |
| Хром, Cr | 10.02 мкг | 50 мкг | 20% | 17.7% | 499 г |
| Цинк, Zn | 0.4637 мг | 12 мг | 3.9% | 3.5% | 2588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 86.2% | 76.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.991 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 39% | 34.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны в сметане составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».