| Кальмар (мясо) (Тушение) | 1025 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 20 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Кальмаров очистить от кожи, порезать как нравится, замариновать в горчице минут на 15. за это время пассеровать лук репчатый. порезаный кольцами, добавить грибы , сметану 50 г и протушить до готовности грибов.Затем добавить ещё 50г сметаны и кальмары, всё перемешать и накрыв крышкой тушить минут 5 не больше!!!! Выложить всё в кастрюлю , поперчить. посолить и оставить остывать и пропитываться. Приятного аппетита!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 18.6% | 507 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6% | 1600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8411 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 9.2% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 1.93 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 25907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 8.9% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.391 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.1% | 2987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.36 мг | 15 мг | 15.7% | 14.9% | 636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0322 мг | 20 мг | 35.2% | 33.3% | 284 г |
| Ниацин | 1.9 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.933 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.38 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.3% | 841 г |
| Кальций, Ca | 51.03 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.8% | 1960 г |
| Магний, Mg | 77.41 мг | 400 мг | 19.4% | 18.4% | 517 г |
| Натрий, Na | 257.43 мг | 1300 мг | 19.8% | 18.7% | 505 г |
| Сера, S | 169.39 мг | 1000 мг | 16.9% | 16% | 590 г |
| Фосфор, P | 236.3 мг | 800 мг | 29.5% | 27.9% | 339 г |
| Хлор, Cl | 255.97 мг | 2300 мг | 11.1% | 10.5% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 6.1% | 1558 г |
| Йод, I | 258.91 мкг | 150 мкг | 172.6% | 163.3% | 58 г |
| Кобальт, Co | 82.849 мкг | 10 мкг | 828.5% | 783.8% | 12 г |
| Марганец, Mn | 0.2002 мг | 2 мг | 10% | 9.5% | 999 г |
| Медь, Cu | 1351.81 мкг | 1000 мкг | 135.2% | 127.9% | 74 г |
| Молибден, Mo | 18.025 мкг | 70 мкг | 25.8% | 24.4% | 388 г |
| Никель, Ni | 9.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.193 мкг | 55 мкг | 4% | 3.8% | 2508 г |
| Фтор, F | 5.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76775 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 1.7958 мг | 12 мг | 15% | 14.2% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.675 г | ~ | |||
| Лизин | 1.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 1.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.754 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.726 г | ~ | |||
| Пролин | 1.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.763 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 94.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.74 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.168 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.345 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.896 г | ~ |
Энергетическая ценность кальмары с грибами в сметане составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».