Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка (копия 01_12). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка (копия 01_12)

Лук репчатый (Пассерование) 76 г
Подсолнечное масло 33 г
Морковь (Пассерование) 123 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка (копия 01_12)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.2% 4222 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 15.4% 329 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.1% 2407 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.1% 625 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1301.9 мкг 900 мкг 144.7% 73.3% 69 г
бета Каротин 7.804 мг 5 мг 156.1% 79.1% 64 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 2.7% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 9.599 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 38.75 мг 90 мг 43.1% 21.8% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.919 мг 15 мг 52.8% 26.8% 189 г
Витамин Н, биотин 0.711 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7032 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 4.3% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.0087 мг 20 мг 5% 2.5% 1983 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.05 мг 2500 мг 9.8% 5% 1024 г
Кальций, Ca 31.19 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3206 г
Кремний, Si 24.72 мг 30 мг 82.4% 41.8% 121 г
Магний, Mg 30.88 мг 400 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Натрий, Na 14.52 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 8953 г
Сера, S 31.86 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3139 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 3.9% 1297 г
Хлор, Cl 52.65 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.1 мкг ~
Бор, B 202.2 мкг ~
Ванадий, V 60.26 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2.6% 1907 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Кобальт, Co 4.18 мкг 10 мкг 41.8% 21.2% 239 г
Литий, Li 33.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 6.7% 758 г
Медь, Cu 117.21 мкг 1000 мкг 11.7% 5.9% 853 г
Молибден, Mo 13.907 мкг 70 мкг 19.9% 10.1% 503 г
Никель, Ni 6.513 мкг ~
Рубидий, Rb 193.3 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21401 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Фтор, F 47.56 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8410 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 4.7% 1073 г
Цинк, Zn 0.7274 мг 12 мг 6.1% 3.1% 1650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.152 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.947 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.007 г min 16.8 г 23.9% 12.1%
18:1 Олеиновая (ud) 3.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.944 г от 11.2 до 20.6 г 97.7% 49.5%
18:2 Линолевая (ud) 10.068 г ~

Энергетическая ценность Зажарка (копия 01_12) составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».