| Печень свиная (Запекание) | 1000 г |
| Шкурка свиная с прослойкой сала | 201 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Аскорбиновая кислота (порошок) | 0.5 г |
| Вода | 127 г |
Аскорбиновая кислота - консервант. 50 г на 100 кг продукта. Соль - 9 г на один килограмм продукта
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.4% | 507 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.4% | 509 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2315.9 мкг | 900 мкг | 257.3% | 162.3% | 39 г |
| Ретинол | 2.572 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 7.9% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.476 мг | 1.8 мг | 82% | 51.7% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 1.1% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.924 мг | 5 мг | 78.5% | 49.5% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 10.9% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.873 мкг | 400 мкг | 27% | 17% | 371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.823 мкг | 3 мкг | 727.4% | 458.9% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.58 мг | 90 мг | 50.6% | 31.9% | 197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.032 мкг | 50 мкг | 116.1% | 73.2% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.756 мг | 20 мг | 63.8% | 40.3% | 157 г |
| Ниацин | 8.95 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.42 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 11.86 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8432 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2312 г |
| Натрий, Na | 407.99 мг | 1300 мг | 31.4% | 19.8% | 319 г |
| Сера, S | 152.85 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.7% | 654 г |
| Фосфор, P | 264.1 мг | 800 мг | 33% | 20.8% | 303 г |
| Хлор, Cl | 593.2 мг | 2300 мг | 25.8% | 16.3% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 15.039 мг | 18 мг | 83.6% | 52.7% | 120 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 9.383 мкг | 10 мкг | 93.8% | 59.2% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 6.2% | 1006 г |
| Медь, Cu | 2221.62 мкг | 1000 мкг | 222.2% | 140.2% | 45 г |
| Молибден, Mo | 58.794 мкг | 70 мкг | 84% | 53% | 119 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.889 мкг | 55 мкг | 50.7% | 32% | 197 г |
| Фтор, F | 13.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28756 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 3.1547 мг | 12 мг | 26.3% | 16.6% | 380 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.304 г | ~ | |||
| Лизин | 1.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.76 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.399 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.691 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-домашнему (рецепт) составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».