| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Припускание) | 455 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 570 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 130 г |
| Вода | 800 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 7.6% | 1357 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11.1% | 918 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.3 мкг | 900 мкг | 13.4% | 13.7% | 748 г |
| бета Каротин | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 14.7% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 17.89 мг | 500 мг | 3.6% | 3.7% | 2795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 9.5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.481 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.665 мкг | 3 мкг | 22.2% | 22.7% | 451 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 3.7% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 7.4% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.9% | 5388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7943 мг | 20 мг | 14% | 14.3% | 716 г |
| Ниацин | 1.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.17 мг | 2500 мг | 12.3% | 12.6% | 814 г |
| Кальций, Ca | 23.72 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4216 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 4.8% | 2142 г |
| Натрий, Na | 262.28 мг | 1300 мг | 20.2% | 20.6% | 496 г |
| Сера, S | 72.96 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.4% | 1371 г |
| Фосфор, P | 74.7 мг | 800 мг | 9.3% | 9.5% | 1071 г |
| Хлор, Cl | 31.57 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 7285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 6.4% | 1587 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 3.438 мкг | 10 мкг | 34.4% | 35.1% | 291 г |
| Литий, Li | 18.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0728 мг | 2 мг | 3.6% | 3.7% | 2747 г |
| Медь, Cu | 87.57 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 9% | 1142 г |
| Молибден, Mo | 4.826 мкг | 70 мкг | 6.9% | 7% | 1450 г |
| Никель, Ni | 3.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 72368 г |
| Фтор, F | 66.99 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.7% | 5971 г |
| Хром, Cr | 4.62 мкг | 50 мкг | 9.2% | 9.4% | 1082 г |
| Цинк, Zn | 0.9945 мг | 12 мг | 8.3% | 8.5% | 1207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.307 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.422 г | min 16.8 г | 14.4% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушенная с картофелем и квашеной капустой составляет 98 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».