| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Гречиха, зерно продовольственное | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 9.6% | 1118 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 6.3% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 15.6% | 690 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3035 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2199 мкг | 900 мкг | 244.3% | 263.3% | 41 г |
| Ретинол | 2.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 7.8% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 10.5% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.6 мг | 1.8 мг | 33.3% | 35.9% | 300 г |
| Витамин В4, холин | 165.65 мг | 500 мг | 33.1% | 35.7% | 302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.813 мг | 5 мг | 36.3% | 39.1% | 276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 14.3% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.435 мкг | 400 мкг | 17.4% | 18.8% | 576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.652 мкг | 3 мкг | 521.7% | 562.2% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 12.4% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 3.3% | 3195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 3.2% | 3319 г |
| Витамин Н, биотин | 25.688 мкг | 50 мкг | 51.4% | 55.4% | 195 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6405 мг | 20 мг | 23.2% | 25% | 431 г |
| Ниацин | 3.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.96 мг | 2500 мг | 6.9% | 7.4% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4144 г |
| Кремний, Si | 20.87 мг | 30 мг | 69.6% | 75% | 144 г |
| Магний, Mg | 54.87 мг | 400 мг | 13.7% | 14.8% | 729 г |
| Натрий, Na | 34.31 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.8% | 3789 г |
| Сера, S | 85.61 мг | 1000 мг | 8.6% | 9.3% | 1168 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 20.6% | 524 г |
| Хлор, Cl | 51.66 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 170.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.47 мг | 18 мг | 19.3% | 20.8% | 519 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 6.643 мкг | 10 мкг | 66.4% | 71.6% | 151 г |
| Литий, Li | 0.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4375 мг | 2 мг | 21.9% | 23.6% | 457 г |
| Медь, Cu | 1124.99 мкг | 1000 мкг | 112.5% | 121.2% | 89 г |
| Молибден, Mo | 37.13 мкг | 70 мкг | 53% | 57.1% | 189 г |
| Никель, Ni | 17.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.357 мкг | 55 мкг | 18.8% | 20.3% | 531 г |
| Стронций, Sr | 52.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.35 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.9% | 3658 г |
| Хром, Cr | 9.91 мкг | 50 мкг | 19.8% | 21.3% | 505 г |
| Цинк, Zn | 1.9317 мг | 12 мг | 16.1% | 17.3% | 621 г |
| Цирконий, Zr | 4.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.37 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.387 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с гречкой составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».