| Телятина, порционный кусок с косточкой | 422 г |
| Картофель | 436 г |
| Морковь, красная | 158 г |
| Свекла | 335 г |
| Сельдерей (корень) | 122 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Вода | 2000 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 121 г |
| Перец красный сладкий | 50 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 11.7% | 2054 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.5% | 4308 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.3% | 2857 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.3 мкг | 900 мкг | 11.6% | 27.6% | 863 г |
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 29.8% | 800 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 11% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 16.31 мг | 500 мг | 3.3% | 7.9% | 3066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 10.2% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 15.7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.325 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.6% | 9249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.35 мг | 90 мг | 9.3% | 22.1% | 1078 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 14563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7447 мг | 20 мг | 8.7% | 20.7% | 1146 г |
| Ниацин | 1.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.27 мг | 2500 мг | 7.5% | 17.9% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 14.55 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6873 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 7.9% | 3003 г |
| Натрий, Na | 25.32 мг | 1300 мг | 1.9% | 4.5% | 5134 г |
| Сера, S | 41.04 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.8% | 2437 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 14.5% | 1633 г |
| Хлор, Cl | 24.34 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.6% | 9449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 9.8% | 2419 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.3% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.872 мкг | 10 мкг | 18.7% | 44.5% | 534 г |
| Литий, Li | 10.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 12.4% | 1914 г |
| Медь, Cu | 68.33 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 16.2% | 1463 г |
| Молибден, Mo | 2.56 мкг | 70 мкг | 3.7% | 8.8% | 2734 г |
| Никель, Ni | 2.711 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.079 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 69620 г |
| Фтор, F | 80.87 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.8% | 4946 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 18.8% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.5871 мг | 12 мг | 4.9% | 11.7% | 2044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на телячьих ребрышках составляет 42 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».