| Печень говяжья (Тушение) | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Тушение) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 13.1% | 420 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 7.1% | 767 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.7% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3557 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7470.5 мкг | 900 мкг | 830.1% | 455.8% | 12 г |
| Ретинол | 8.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.992 мг | 5 мг | 19.8% | 10.9% | 504 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 9.5% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.96 мг | 1.8 мг | 108.9% | 59.8% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 564.59 мг | 500 мг | 112.9% | 62% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.103 мг | 5 мг | 122.1% | 67.1% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 16.3% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.386 мкг | 400 мкг | 38.6% | 21.2% | 259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.738 мкг | 3 мкг | 1924.6% | 1056.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.95 мг | 90 мг | 19.9% | 10.9% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.06 мкг | 10 мкг | 10.6% | 5.8% | 943 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.656 мг | 15 мг | 17.7% | 9.7% | 565 г |
| Витамин Н, биотин | 94.561 мкг | 50 мкг | 189.1% | 103.8% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5004 мг | 20 мг | 62.5% | 34.3% | 160 г |
| Ниацин | 9.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.77 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.4% | 860 г |
| Кальций, Ca | 14.56 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6868 г |
| Кремний, Si | 0.958 мг | 30 мг | 3.2% | 1.8% | 3132 г |
| Магний, Mg | 20.48 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1953 г |
| Натрий, Na | 95.7 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.1% | 1358 г |
| Сера, S | 243.94 мг | 1000 мг | 24.4% | 13.4% | 410 г |
| Фосфор, P | 312.7 мг | 800 мг | 39.1% | 21.5% | 256 г |
| Хлор, Cl | 96.22 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.3% | 2390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.893 мг | 18 мг | 38.3% | 21% | 261 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 20.141 мкг | 10 мкг | 201.4% | 110.6% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3583 мг | 2 мг | 17.9% | 9.8% | 558 г |
| Медь, Cu | 3735.59 мкг | 1000 мкг | 373.6% | 205.2% | 27 г |
| Молибден, Mo | 102.25 мкг | 70 мкг | 146.1% | 80.2% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.688 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.34 мкг | 55 мкг | 51.5% | 28.3% | 194 г |
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 217.97 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3% | 1835 г |
| Хром, Cr | 29.94 мкг | 50 мкг | 59.9% | 32.9% | 167 г |
| Цинк, Zn | 5.0576 мг | 12 мг | 42.1% | 23.1% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.265 г | ~ | |||
| Валин | 1.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.845 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 1.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.929 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.658 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 1.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.939 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Пролин | 1.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.729 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 35% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.966 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | min 16.8 г | 9.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.486 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.79 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».