| Печень цыпленка-бройлера (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Майонез Провансаль [Махеевъ] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 10.7% | 874 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.3% | 824 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2693.6 мкг | 900 мкг | 299.3% | 280% | 33 г |
| Ретинол | 2.689 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.595 мг | 1.8 мг | 33.1% | 31% | 303 г |
| Витамин В4, холин | 60.87 мг | 500 мг | 12.2% | 11.4% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.079 мг | 5 мг | 41.6% | 38.9% | 241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 9.7% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.801 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.615 мкг | 3 мкг | 220.5% | 206.3% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.73 мг | 90 мг | 8.6% | 8% | 1164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.504 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9921 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 5.8% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.251 мг | 20 мг | 21.3% | 19.9% | 470 г |
| Ниацин | 2.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.46 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.2% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6139 г |
| Кремний, Si | 24.314 мг | 30 мг | 81% | 75.8% | 123 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Натрий, Na | 117.43 мг | 1300 мг | 9% | 8.4% | 1107 г |
| Сера, S | 78.2 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.3% | 1279 г |
| Фосфор, P | 95.6 мг | 800 мг | 12% | 11.2% | 837 г |
| Хлор, Cl | 181.2 мг | 2300 мг | 7.9% | 7.4% | 1269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.636 мг | 18 мг | 25.8% | 24.1% | 388 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 6.025 мкг | 10 мкг | 60.3% | 56.4% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2012 г |
| Медь, Cu | 175.39 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 16.4% | 570 г |
| Молибден, Mo | 10.76 мкг | 70 мкг | 15.4% | 14.4% | 651 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.015 мкг | 55 мкг | 36.4% | 34.1% | 275 г |
| Фтор, F | 4.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 98522 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.9% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 1.7269 мг | 12 мг | 14.4% | 13.5% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лизин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.347 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из куриной печени Ханума на диете составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».