| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 400 г |
| Ржаные отруби | 100 г |
| Пшеничные отруби | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Вода | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Маргарин Хозяюшка | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.4 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 5% | 710 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 4.8% | 747 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 6.9% | 514 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 19 г | 20 г | 95% | 33.8% | 105 г |
| Вода | 22.5 г | 2273 г | 1% | 0.4% | 10102 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 2.6% | 1347 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 1.261 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.448 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 8.1% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.2% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 63.37 мг | 500 мг | 12.7% | 4.5% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 5.8% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 5.7% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.916 мкг | 400 мкг | 10% | 3.6% | 1002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.5% | 2400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.28 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.28 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.68 мг | 15 мг | 37.9% | 13.5% | 264 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.034 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.5% | 2458 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8259 мг | 20 мг | 19.1% | 6.8% | 523 г |
| Ниацин | 2.481 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 563.04 мг | 2500 мг | 22.5% | 8% | 444 г |
| Кальций, Ca | 97.71 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.5% | 1023 г |
| Магний, Mg | 161.19 мг | 400 мг | 40.3% | 14.3% | 248 г |
| Натрий, Na | 582.37 мг | 1300 мг | 44.8% | 15.9% | 223 г |
| Сера, S | 78.84 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.8% | 1268 г |
| Фосфор, P | 314.6 мг | 800 мг | 39.3% | 14% | 254 г |
| Хлор, Cl | 836.59 мг | 2300 мг | 36.4% | 12.9% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.611 мг | 18 мг | 31.2% | 11.1% | 321 г |
| Йод, I | 9.64 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.3% | 1556 г |
| Кобальт, Co | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% | 2.7% | 1299 г |
| Марганец, Mn | 3.3769 мг | 2 мг | 168.8% | 60% | 59 г |
| Медь, Cu | 390.83 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 13.9% | 256 г |
| Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.9% | 1228 г |
| Селен, Se | 21.752 мкг | 55 мкг | 39.5% | 14% | 253 г |
| Фтор, F | 58.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6846 г |
| Цинк, Zn | 2.5027 мг | 12 мг | 20.9% | 7.4% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.358 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.351 г | от 4.7 до 16.8 г | 50% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.888 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.34 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.352 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.475 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.037 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.214 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из ржаных отрубей. составляет 281,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».