| Цукини, молодые | 367 г |
| Баклажан | 590 г |
| Лук репчатый | 310 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 340 г |
| Перец сладкий красный | 134 г |
| Чеснок | 13 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 30 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 139 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 10% | 2171 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.9% | 3733 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 4.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 18.5% | 1176 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.4 мкг | 900 мкг | 8.3% | 18.1% | 1210 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 16.3% | 1340 г |
| бета Криптоксантин | 0.295 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 6.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 6.54 мг | 500 мг | 1.3% | 2.8% | 7645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 9.8% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 16.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.022 мкг | 400 мкг | 3.5% | 7.6% | 2853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 5% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.64 мг | 90 мг | 31.8% | 69.3% | 314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 4.8% | 4545 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 10.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6714 мг | 20 мг | 3.4% | 7.4% | 2979 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.48 мг | 2500 мг | 10.5% | 22.9% | 956 г |
| Кальций, Ca | 76.19 мг | 1000 мг | 7.6% | 16.6% | 1313 г |
| Кремний, Si | 10.129 мг | 30 мг | 33.8% | 73.6% | 296 г |
| Магний, Mg | 17.87 мг | 400 мг | 4.5% | 9.8% | 2238 г |
| Натрий, Na | 101.34 мг | 1300 мг | 7.8% | 17% | 1283 г |
| Сера, S | 41.8 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.2% | 2392 г |
| Фосфор, P | 82.5 мг | 800 мг | 10.3% | 22.4% | 970 г |
| Хлор, Cl | 24.72 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.4% | 9304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.687 мг | 18 мг | 3.8% | 8.3% | 2620 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.01 мкг | 10 мкг | 20.1% | 43.8% | 498 г |
| Литий, Li | 26.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1691 мг | 2 мг | 8.5% | 18.5% | 1183 г |
| Медь, Cu | 99.31 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 21.6% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 3.969 мкг | 70 мкг | 5.7% | 12.4% | 1764 г |
| Никель, Ni | 2.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.573 мкг | 55 мкг | 2.9% | 6.3% | 3497 г |
| Фтор, F | 11.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 33698 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 7.6% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6267 мг | 12 мг | 5.2% | 11.3% | 1915 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.396 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.873 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | min 16.8 г | 2.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Ratatouille 11.24 составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».