| Сыворотка творожная | 425 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Яйцо куриное | 54 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Вода | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового,Altero | 17 г |
Хороший рецепт для блинов с начинкой. Замечание по рецепту на след раз: соды нужно немного меньше, соду добавлять в кипящую сыворотку., сливочного масла поменьше.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.1 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 6.8% | 544 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 6.2% | 597 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5557 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.1% | 3422 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 2.7% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 39.42 мг | 500 мг | 7.9% | 2.9% | 1268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 3.9% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 4% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.648 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.2% | 3163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.347 мкг | 3 мкг | 11.6% | 4.3% | 865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.622 мг | 15 мг | 17.5% | 6.5% | 572 г |
| Витамин Н, биотин | 3.239 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.4% | 1544 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4425 мг | 20 мг | 7.2% | 2.7% | 1386 г |
| Ниацин | 0.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.92 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.1% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 84.74 мг | 1000 мг | 8.5% | 3.1% | 1180 г |
| Кремний, Si | 1.69 мг | 30 мг | 5.6% | 2.1% | 1775 г |
| Магний, Mg | 16.73 мг | 400 мг | 4.2% | 1.5% | 2391 г |
| Натрий, Na | 719.34 мг | 1300 мг | 55.3% | 20.4% | 181 г |
| Сера, S | 41.51 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2409 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 6% | 609 г |
| Хлор, Cl | 761.42 мг | 2300 мг | 33.1% | 12.2% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Йод, I | 10.21 мкг | 150 мкг | 6.8% | 2.5% | 1469 г |
| Кобальт, Co | 0.965 мкг | 10 мкг | 9.7% | 3.6% | 1036 г |
| Марганец, Mn | 0.2464 мг | 2 мг | 12.3% | 4.5% | 812 г |
| Медь, Cu | 50.27 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.8% | 1989 г |
| Молибден, Mo | 21.113 мкг | 70 мкг | 30.2% | 11.1% | 332 г |
| Никель, Ni | 0.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.73 мкг | 55 мкг | 8.6% | 3.2% | 1163 г |
| Титан, Ti | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17014 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.9048 мг | 12 мг | 7.5% | 2.8% | 1326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.116 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.137 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | min 16.8 г | 6% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на сыворотке. Удачный рецепт. составляет 271,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».