| Ноги свиные (Варка) | 1800 г |
| Хвост говяжий мясокостный (Варка) | 1300 г |
| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 1000 г |
| Сердце говяжье (Варка) | 1000 г |
| Вода | 6000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 18.9% | 461 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.1% | 1077 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.6% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 15.59 мг | 500 мг | 3.1% | 2.7% | 3207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 6.3% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 5.8% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.429 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.682 мкг | 3 мкг | 56.1% | 48.9% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Витамин Н, биотин | 1.231 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.2% | 4062 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1159 мг | 20 мг | 15.6% | 13.6% | 642 г |
| Ниацин | 0.839 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.91 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.6% | 2453 г |
| Кальций, Ca | 25.98 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3849 г |
| Кремний, Si | 0.105 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3152 г |
| Натрий, Na | 59.37 мг | 1300 мг | 4.6% | 4% | 2190 г |
| Сера, S | 102.46 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.9% | 976 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 10.6% | 822 г |
| Хлор, Cl | 2.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 101322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.922 мг | 18 мг | 16.2% | 14.1% | 616 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.836 мкг | 10 мкг | 8.4% | 7.3% | 1196 г |
| Марганец, Mn | 0.0151 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13245 г |
| Медь, Cu | 70.48 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.1% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 3.69 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.6% | 1897 г |
| Никель, Ni | 0.063 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.475 мкг | 55 мкг | 13.6% | 11.8% | 736 г |
| Фтор, F | 106.15 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.4% | 3768 г |
| Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.7% | 1548 г |
| Цинк, Zn | 1.0063 мг | 12 мг | 8.4% | 7.3% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.137 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.353 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».