| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 19.4% | 874 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.1% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.2 мкг | 900 мкг | 14.2% | 24.2% | 702 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 25% | 680 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 13.1% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 25% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 1.96 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 25510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 30.3% | 562 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 9.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.217 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 32868 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.193 мкг | 3 мкг | 173.1% | 294.9% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 2.9% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 3.4% | 4902 г |
| Витамин Н, биотин | 4.335 мкг | 50 мкг | 8.7% | 14.8% | 1153 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2839 мг | 20 мг | 16.4% | 27.9% | 609 г |
| Ниацин | 2.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.37 мг | 2500 мг | 5.5% | 9.4% | 1820 г |
| Кальций, Ca | 9.39 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.5% | 10650 г |
| Кремний, Si | 1.781 мг | 30 мг | 5.9% | 10.1% | 1684 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 6.6% | 2559 г |
| Натрий, Na | 41.52 мг | 1300 мг | 3.2% | 5.5% | 3131 г |
| Сера, S | 89.57 мг | 1000 мг | 9% | 15.3% | 1116 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 20.4% | 832 г |
| Хлор, Cl | 9.15 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.7% | 25137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.326 мг | 18 мг | 12.9% | 22% | 774 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 3.028 мкг | 10 мкг | 30.3% | 51.6% | 330 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 4.6% | 3670 г |
| Медь, Cu | 204.22 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 34.8% | 490 г |
| Молибден, Mo | 10.103 мкг | 70 мкг | 14.4% | 24.5% | 693 г |
| Никель, Ni | 0.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.018 мкг | 55 мкг | 16.4% | 27.9% | 610 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.62 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.9% | 5829 г |
| Хром, Cr | 11.87 мкг | 50 мкг | 23.7% | 40.4% | 421 г |
| Цинк, Zn | 1.1385 мг | 12 мг | 9.5% | 16.2% | 1054 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.926 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.435 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.396 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьего сердца составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».