| Говядина 1 кат. (Варка) | 4800 г |
| Вода | 8000 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 12.6% | 938 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.3% | 966 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2625 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.8% | 3158 г |
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 4% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 25.39 мг | 500 мг | 5.1% | 6% | 1969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 3.3% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 4.8% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.09 мкг | 400 мкг | 444444 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 1.123 мкг | 3 мкг | 37.4% | 44.2% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9868 г |
| Витамин Н, биотин | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.2% | 3759 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3777 мг | 20 мг | 11.9% | 14.1% | 841 г |
| Ниацин | 2.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.71 мг | 2500 мг | 2.7% | 3.2% | 3692 г |
| Кальций, Ca | 7.56 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 13228 г |
| Кремний, Si | 0.319 мг | 30 мг | 1.1% | 1.3% | 9404 г |
| Магний, Mg | 8.89 мг | 400 мг | 2.2% | 2.6% | 4499 г |
| Натрий, Na | 15.02 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.4% | 8655 г |
| Сера, S | 100.86 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.9% | 991 г |
| Фосфор, P | 63.5 мг | 800 мг | 7.9% | 9.3% | 1260 г |
| Хлор, Cl | 14.74 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 15604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% | 6.9% | 1731 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.722 мкг | 10 мкг | 27.2% | 32.2% | 367 г |
| Литий, Li | 0.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 15504 г |
| Медь, Cu | 76.76 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.1% | 1303 г |
| Молибден, Mo | 4.128 мкг | 70 мкг | 5.9% | 7% | 1696 г |
| Никель, Ni | 2.027 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.03 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.8% | 4209 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.3396 мг | 12 мг | 11.2% | 13.2% | 896 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.501 г | ~ | |||
| Валин | 0.495 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.452 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.153 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.557 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.974 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».