| Печень куриная (Тушение) | 850 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
вливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Туда же кладем измельченные лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут. Обжариваем продукты, периодически помешивая их деревянной кухонной лопаткой. Через 15 минут добавляем к луку и печени очищенную воду со сметаной. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции, закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут. Примерно за 5 – 7 минут до завершения программы открываем крышку мультиварки и добавляем в ее чашу по вкусу соль, черный молотый перец
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 13.5% | 439 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.6% | 560 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 2.2% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10537.5 мкг | 900 мкг | 1170.8% | 692.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.802 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.379 мг | 1.5 мг | 25.3% | 15% | 396 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.697 мг | 1.8 мг | 94.3% | 55.8% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 170.35 мг | 500 мг | 34.1% | 20.2% | 294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.804 мг | 2 мг | 40.2% | 23.8% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.423 мкг | 400 мкг | 52.9% | 31.3% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.529 мкг | 3 мкг | 484.3% | 286.4% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 7.6% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.994 мг | 15 мг | 6.6% | 3.9% | 1509 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9159 мг | 20 мг | 59.6% | 35.2% | 168 г |
| Ниацин | 8.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.55 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.7% | 876 г |
| Кальций, Ca | 35.05 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2853 г |
| Магний, Mg | 23.53 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1700 г |
| Натрий, Na | 79.69 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.6% | 1631 г |
| Сера, S | 192.16 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.4% | 520 г |
| Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% | 17.1% | 346 г |
| Хлор, Cl | 3.09 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 74434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.711 мг | 18 мг | 81.7% | 48.3% | 122 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 13.763 мкг | 10 мкг | 137.6% | 81.4% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.3071 мг | 2 мг | 15.4% | 9.1% | 651 г |
| Медь, Cu | 349.38 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 20.6% | 286 г |
| Молибден, Mo | 50.825 мкг | 70 мкг | 72.6% | 42.9% | 138 г |
| Никель, Ni | 0.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.845 мкг | 55 мкг | 87% | 51.4% | 115 г |
| Фтор, F | 3.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9.6% | 615 г |
| Цинк, Zn | 5.8887 мг | 12 мг | 49.1% | 29% | 204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.945 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.864 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 1.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.943 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 319.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.972 г | min 16.8 г | 11.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.741 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».