| Баклажаны (Жарка) | 258 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.7 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6553 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 8.2% | 4750 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 8.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 66.1% | 588 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 14.8% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.6% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.9% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 14% | 2813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 41.6% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.37 мкг | 400 мкг | 6.6% | 25.7% | 1517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 17.1% | 2296 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 3.9% | 10490 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1403 мг | 20 мг | 5.7% | 22.2% | 1754 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.4 мг | 2500 мг | 10.9% | 42.4% | 921 г |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.6% | 5848 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 10.1% | 3899 г |
| Натрий, Na | 6.84 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.9% | 19006 г |
| Сера, S | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 8.2% | 4677 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 19.1% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 66.99 мг | 2300 мг | 2.9% | 11.3% | 3433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1161.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.456 мг | 18 мг | 2.5% | 9.7% | 3947 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 7.4% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 1.425 мкг | 10 мкг | 14.3% | 55.6% | 702 г |
| Марганец, Mn | 0.2993 мг | 2 мг | 15% | 58.4% | 668 г |
| Медь, Cu | 199.56 мкг | 1000 мкг | 20% | 77.8% | 501 г |
| Молибден, Mo | 14.254 мкг | 70 мкг | 20.4% | 79.4% | 491 г |
| Фтор, F | 19.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.9% | 20040 г |
| Цинк, Zn | 0.4134 мг | 12 мг | 3.4% | 13.2% | 2903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый в фольге составляет 25,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».