| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Уксус винный, красный | 50 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 13.8% | 776 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.9% | 1556 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4695.2 мкг | 900 мкг | 521.7% | 559.8% | 19 г |
| Ретинол | 3.761 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.035 мг | 5 мг | 40.7% | 43.7% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 11.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.113 мг | 1.8 мг | 61.8% | 66.3% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 339.28 мг | 500 мг | 67.9% | 72.9% | 147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.463 мг | 5 мг | 69.3% | 74.4% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 20.1% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.761 мкг | 400 мкг | 26.4% | 28.3% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.544 мкг | 3 мкг | 1051.5% | 1128.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.73 мг | 90 мг | 7.5% | 8% | 1337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 6.9% | 1567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 5.4% | 2019 г |
| Витамин Н, биотин | 51.713 мкг | 50 мкг | 103.4% | 110.9% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.017 мг | 20 мг | 35.1% | 37.7% | 285 г |
| Ниацин | 5.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.62 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.4% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 16.85 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5935 г |
| Кремний, Si | 3.624 мг | 30 мг | 12.1% | 13% | 828 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 4.5% | 2394 г |
| Натрий, Na | 403.5 мг | 1300 мг | 31% | 33.3% | 322 г |
| Сера, S | 136.38 мг | 1000 мг | 13.6% | 14.6% | 733 г |
| Фосфор, P | 182.2 мг | 800 мг | 22.8% | 24.5% | 439 г |
| Хлор, Cl | 595.58 мг | 2300 мг | 25.9% | 27.8% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.849 мг | 18 мг | 21.4% | 23% | 468 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 11.313 мкг | 10 мкг | 113.1% | 121.4% | 88 г |
| Литий, Li | 0.725 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2232 мг | 2 мг | 11.2% | 12% | 896 г |
| Медь, Cu | 2046.99 мкг | 1000 мкг | 204.7% | 219.6% | 49 г |
| Молибден, Mo | 60.615 мкг | 70 мкг | 86.6% | 92.9% | 115 г |
| Никель, Ni | 33.856 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.496 мкг | 55 мкг | 30% | 32.2% | 333 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.18 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 4% | 2699 г |
| Хром, Cr | 17.25 мкг | 50 мкг | 34.5% | 37% | 290 г |
| Цинк, Zn | 2.8218 мг | 12 мг | 23.5% | 25.2% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.708 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».