| Говядина 1 кат. | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.9% | 603 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.8% | 467 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8411 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 49.05 мг | 500 мг | 9.8% | 5.8% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 4.8% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 7.9% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.727 мкг | 3 мкг | 57.6% | 34.3% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Витамин Н, биотин | 2.713 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.2% | 1843 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4727 мг | 20 мг | 27.4% | 16.3% | 365 г |
| Ниацин | 3.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.82 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.3% | 955 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3583 г |
| Кремний, Si | 0.909 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3300 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2179 г |
| Натрий, Na | 49.36 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.3% | 2634 г |
| Сера, S | 163.09 мг | 1000 мг | 16.3% | 9.7% | 613 г |
| Фосфор, P | 145.3 мг | 800 мг | 18.2% | 10.8% | 551 г |
| Хлор, Cl | 55.91 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.4% | 4114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.882 мг | 18 мг | 10.5% | 6.3% | 956 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.7% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 5.418 мкг | 10 мкг | 54.2% | 32.3% | 185 г |
| Марганец, Mn | 0.0646 мг | 2 мг | 3.2% | 1.9% | 3096 г |
| Медь, Cu | 135.27 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Молибден, Mo | 8.291 мкг | 70 мкг | 11.8% | 7% | 844 г |
| Никель, Ni | 6.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33537 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.82 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8193 г |
| Хром, Cr | 5.95 мкг | 50 мкг | 11.9% | 7.1% | 840 г |
| Цинк, Zn | 2.2709 мг | 12 мг | 18.9% | 11.3% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.996 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.465 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.292 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.273 г | min 16.8 г | 31.4% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.984 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины со сливками 10% составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».