| Говядина, шейная часть | 750 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Гречневая крупа ядрица | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.7% | 854 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.7% | 1053 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.7 мкг | 900 мкг | 33.5% | 30.5% | 298 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.801 мг | 5 мг | 36% | 32.8% | 278 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 5.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 31.47 мг | 500 мг | 6.3% | 5.7% | 1589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 10.1% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.025 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.024 мкг | 3 мкг | 34.1% | 31.1% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 1.225 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 4082 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5815 мг | 20 мг | 12.9% | 11.8% | 775 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.75 мг | 2500 мг | 8.8% | 8% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5495 г |
| Кремний, Si | 12.6 мг | 30 мг | 42% | 38.3% | 238 г |
| Магний, Mg | 35.17 мг | 400 мг | 8.8% | 8% | 1137 г |
| Натрий, Na | 34.65 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3752 г |
| Сера, S | 91.63 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.4% | 1091 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 13.4% | 680 г |
| Хлор, Cl | 16.85 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 13650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.675 мг | 18 мг | 9.3% | 8.5% | 1075 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.36 мкг | 10 мкг | 13.6% | 12.4% | 735 г |
| Литий, Li | 1.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2247 мг | 2 мг | 11.2% | 10.2% | 890 г |
| Медь, Cu | 111.78 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.2% | 895 г |
| Молибден, Mo | 6.84 мкг | 70 мкг | 9.8% | 8.9% | 1023 г |
| Никель, Ni | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.385 мкг | 55 мкг | 15.2% | 13.9% | 656 г |
| Стронций, Sr | 31.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9950 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 3.2125 мг | 12 мг | 26.8% | 24.4% | 374 г |
| Цирконий, Zr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.585 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.302 г | min 16.8 г | 13.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.152 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.258 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.258 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с гречкой и овощами составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».