| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 280 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.1% | 1086 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 11.7% | 384 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 3.2% | 1395 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.4 мкг | 900 мкг | 27.3% | 12.2% | 367 г |
| бета Каротин | 1.472 мг | 5 мг | 29.4% | 13.1% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 8.1% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 45.72 мг | 500 мг | 9.1% | 4.1% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 3.3% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 5.1% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.602 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.434 мкг | 3 мкг | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 1.7% | 2622 г |
| Витамин Н, биотин | 2.646 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.4% | 1890 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4849 мг | 20 мг | 7.4% | 3.3% | 1347 г |
| Ниацин | 1.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.73 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.6% | 1681 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5230 г |
| Кремний, Si | 22.108 мг | 30 мг | 73.7% | 32.9% | 136 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1668 г |
| Натрий, Na | 467.82 мг | 1300 мг | 36% | 16.1% | 278 г |
| Сера, S | 110.04 мг | 1000 мг | 11% | 4.9% | 909 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 5.7% | 787 г |
| Хлор, Cl | 723.89 мг | 2300 мг | 31.5% | 14.1% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.013 мг | 18 мг | 5.6% | 2.5% | 1777 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 4.699 мкг | 10 мкг | 47% | 21% | 213 г |
| Литий, Li | 1.656 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3067 мг | 2 мг | 15.3% | 6.8% | 652 г |
| Медь, Cu | 113.21 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5% | 883 г |
| Молибден, Mo | 9.998 мкг | 70 мкг | 14.3% | 6.4% | 700 г |
| Никель, Ni | 6.526 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.645 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.1% | 2079 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.16 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4697 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 5.6% | 799 г |
| Цинк, Zn | 1.306 мг | 12 мг | 10.9% | 4.9% | 919 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | min 16.8 г | 7.7% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов в афганском казане составляет 223,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».