Мой здоровый рацион

Рецепт Соленая карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соленая карамель

Сахар песок 220 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сливки 33% 160 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленая карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 417.9 ккал 1684 ккал 24.8% 5.9% 403 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 0.3% 9500 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 10.9% 219 г
Углеводы 46.1 г 219 г 21.1% 5% 475 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.3% 8984 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 2.4% 980 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 0.2% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 0.6% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.3% 7353 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.0408 мг 20 мг 0.2% 49020 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 7.65 мг 2500 мг 0.3% 0.1% 32680 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 7267 г
Магний, Mg 0.55 мг 400 мг 0.1% 72727 г
Натрий, Na 793.51 мг 1300 мг 61% 14.6% 164 г
Сера, S 5.31 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 18832 г
Фосфор, P 7.7 мг 800 мг 1% 0.2% 10390 г
Хлор, Cl 1218.16 мг 2300 мг 53% 12.7% 189 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 0.3% 7660 г
Кобальт, Co 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 0.7% 3268 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33898 г
Медь, Cu 6.76 мкг 1000 мкг 0.7% 0.2% 14793 г
Молибден, Mo 2.245 мкг 70 мкг 3.2% 0.8% 3118 г
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26699 г
Фтор, F 0.61 мкг 4000 мкг 655738 г
Цинк, Zn 0.0429 мг 12 мг 0.4% 0.1% 27972 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 45.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.186 г от 4.7 до 16.8 г 4% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.612 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.549 г ~
6:0 Капроновая 0.251 г ~
8:0 Каприловая 0.135 г ~
10:0 Каприновая 0.308 г ~
12:0 Лауриновая 0.351 г ~
14:0 Миристиновая 1.62 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.506 г ~
18:0 Стеариновая 1.392 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.502 г min 16.8 г 26.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.314 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Соленая карамель составляет 417,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».