| Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком) | 2500 г |
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Морковь | 350 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1000 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1437 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.6% | 987 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 12.6% | 675 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110 мкг | 900 мкг | 12.2% | 10.4% | 818 г |
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 11.5% | 743 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.212 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 4.25 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 4.9% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 4.5% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.387 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.2% | 2600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.974 мкг | 3 мкг | 32.5% | 27.7% | 308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.67 мг | 90 мг | 21.9% | 18.7% | 458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 2% | 4438 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.4 мкг | 120 мкг | 21.2% | 18.1% | 472 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8145 мг | 20 мг | 14.1% | 12% | 711 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.31 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.3% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 24.75 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4040 г |
| Кремний, Si | 18.23 мг | 30 мг | 60.8% | 51.9% | 165 г |
| Магний, Mg | 17.44 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2294 г |
| Натрий, Na | 118.11 мг | 1300 мг | 9.1% | 7.8% | 1101 г |
| Сера, S | 86.65 мг | 1000 мг | 8.7% | 7.4% | 1154 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 8.9% | 962 г |
| Хлор, Cl | 156.22 мг | 2300 мг | 6.8% | 5.8% | 1472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 4.5% | 1905 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.43 мкг | 10 мкг | 14.3% | 12.2% | 699 г |
| Литий, Li | 0.327 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2121 г |
| Медь, Cu | 80.06 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.8% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 4.464 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.5% | 1568 г |
| Никель, Ni | 5.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% | 12.7% | 671 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48135 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.5013 мг | 12 мг | 12.5% | 10.7% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.658 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.954 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.769 г | min 16.8 г | 22.4% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.462 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина с капустой составляет 117,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».