| Лук репчатый | 150 г |
| Лук порей | 100 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Сельдерей | 200 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Укроп | 25 г |
| Петрушка | 25 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Вода без газа "Шишкин лес" | 1000 г |
1. Порезать крупно овощи 2. Залить 1-3 литра воды 3. Довести до кипения + варка 30 минут 4. Добавить зелень, чеснок, лавровый лист, соль, перец 5. Проварить еще 20-30 минут 6. Процедить через марлю
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.8 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.7% | 10658 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 5.7% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 8.2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 38% | 1667 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 10.8% | 5769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 455.9 мкг | 900 мкг | 50.7% | 320.9% | 197 г |
| бета Каротин | 2.73 мг | 5 мг | 54.6% | 345.6% | 183 г |
| бета Криптоксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 9.5% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 10.8% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.6% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 8.2% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 22.2% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.727 мкг | 400 мкг | 2.2% | 13.9% | 4583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.43 мг | 90 мг | 12.7% | 80.4% | 787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 10.1% | 6438 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 3.2% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.2 мкг | 120 мкг | 21% | 132.9% | 476 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.38 мг | 20 мг | 1.9% | 12% | 5263 г |
| Ниацин | 0.275 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.58 мг | 2500 мг | 5.1% | 32.3% | 1944 г |
| Кальций, Ca | 30.2 мг | 1000 мг | 3% | 19% | 3311 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 25.9% | 2413 г |
| Натрий, Na | 29.89 мг | 1300 мг | 2.3% | 14.6% | 4349 г |
| Сера, S | 5.37 мг | 1000 мг | 0.5% | 3.2% | 18622 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 23.4% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 2.15 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.6% | 106977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 22.2% | 2857 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 1.3% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.438 мкг | 10 мкг | 4.4% | 27.8% | 2283 г |
| Литий, Li | 0.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 24.7% | 2538 г |
| Медь, Cu | 16.11 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 10.1% | 6207 г |
| Никель, Ni | 0.248 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.073 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 75342 г |
| Фтор, F | 2.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.6% | 150376 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.9% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 0.1144 мг | 12 мг | 1% | 6.3% | 10490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной бульон составляет 15,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».