Мой здоровый рацион

Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетчуп

Томатная паста. Консервы 830 г
Вода 650 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 45 г
Чеснок 3.6 г
Лук репчатый 20 г
Камедь бобов рожкового дерева 2.5 г
Мед пчелиный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.3% 3733 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 8% 1521 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.1% 2910 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 20.9% 578 г
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 22.6% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6% 2000 г
Витамин В4, холин 20.12 мг 500 мг 4% 4.8% 2485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 10.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 20.1% 602 г
Витамин В9, фолаты 13.415 мкг 400 мкг 3.4% 4.1% 2982 г
Витамин C, аскорбиновая 23.53 мг 90 мг 26.1% 31.6% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 8.7% 1398 г
Витамин Н, биотин 2.346 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2131 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.3718 мг 20 мг 6.9% 8.3% 1458 г
Ниацин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.76 мг 2500 мг 18.4% 22.2% 545 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6649 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.2% 44118 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 8.1% 1493 г
Натрий, Na 129.47 мг 1300 мг 10% 12.1% 1004 г
Сера, S 28.47 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3512 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 5.6% 2168 г
Хлор, Cl 308.19 мг 2300 мг 13.4% 16.2% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 8.3% 1447 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 3.9% 3151 г
Кобальт, Co 13.104 мкг 10 мкг 131% 158.4% 76 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 6.8% 1799 г
Медь, Cu 243.09 мкг 1000 мкг 24.3% 29.4% 411 г
Молибден, Mo 16.613 мкг 70 мкг 23.7% 28.7% 421 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 2.796 мкг 55 мкг 5.1% 6.2% 1967 г
Фтор, F 42.91 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9322 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.5886 мг 12 мг 4.9% 5.9% 2039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».