Соевая мука необезжиренная (Запекание) | 350 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
Сыворотка творожная | 600 г |
Сахар песок | 50 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Пищевая сода | 5 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
Соево-пшеничный хлеб на сыворотке
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 302.2 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 557 г |
Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.4% | 608 г |
Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 8% | 412 г |
Углеводы | 32.4 г | 219 г | 14.8% | 4.9% | 676 г |
Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 7.3% | 455 г |
Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5237 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 2.6% | 1262 г |
Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 4.1% | 806 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2% | 1651 г |
Витамин В4, холин | 25.63 мг | 500 мг | 5.1% | 1.7% | 1951 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 1.6% | 2137 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 1.6% | 2105 г |
Витамин В9, фолаты | 5.302 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7544 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 1.3% | 2479 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6410 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.232 мг | 15 мг | 8.2% | 2.7% | 1218 г |
Витамин Н, биотин | 1.498 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3338 г |
Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.1902 мг | 20 мг | 16% | 5.3% | 627 г |
Ниацин | 0.96 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 469.21 мг | 2500 мг | 18.8% | 6.2% | 533 г |
Кальций, Ca | 85.34 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.8% | 1172 г |
Кремний, Si | 1.331 мг | 30 мг | 4.4% | 1.5% | 2254 г |
Магний, Mg | 55.33 мг | 400 мг | 13.8% | 4.6% | 723 г |
Натрий, Na | 249.49 мг | 1300 мг | 19.2% | 6.4% | 521 г |
Сера, S | 27.77 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.9% | 3601 г |
Фосфор, P | 204.9 мг | 800 мг | 25.6% | 8.5% | 390 г |
Хлор, Cl | 241.5 мг | 2300 мг | 10.5% | 3.5% | 952 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 349.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 29.96 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.605 мг | 18 мг | 14.5% | 4.8% | 691 г |
Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.8% | 4155 г |
Кобальт, Co | 0.632 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.1% | 1582 г |
Марганец, Mn | 0.1916 мг | 2 мг | 9.6% | 3.2% | 1044 г |
Медь, Cu | 36.81 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 1.2% | 2717 г |
Молибден, Mo | 9.535 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.5% | 734 г |
Никель, Ni | 0.732 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.552 мкг | 55 мкг | 4.6% | 1.5% | 2155 г |
Титан, Ti | 3.66 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 7.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52493 г |
Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
Цинк, Zn | 0.4581 мг | 12 мг | 3.8% | 1.3% | 2620 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 25.397 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
Валин | 0.003 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
Лизин | 0.003 г | ~ | |||
Метионин | 0.001 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
Треонин | 0.003 г | ~ | |||
Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.002 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
Глицин | 0.002 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
Пролин | 0.003 г | ~ | |||
Серин | 0.003 г | ~ | |||
Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 20.18 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.389 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.197 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.252 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.814 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.56 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.782 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.797 г | min 16.8 г | 16.6% | 5.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.364 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пшенично-соевый хлеб на сыворотке составляет 302,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».