| Цветная капуста | 320 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.4% | 1810 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.9% | 824 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 15.7% | 625 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.5 мкг | 900 мкг | 10.8% | 10.6% | 923 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 10.5% | 933 г |
| бета Криптоксантин | 114.556 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 350.815 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.3% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 9.1% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 57.95 мг | 500 мг | 11.6% | 11.4% | 863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.15 мг | 5 мг | 23% | 22.5% | 435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 12% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.722 мкг | 400 мкг | 7.4% | 7.2% | 1346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.98 мг | 90 мг | 92.2% | 90.3% | 108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.1% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.778 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2812 г |
| Витамин К, филлохинон | 21 мкг | 120 мкг | 17.5% | 17.1% | 571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6303 мг | 20 мг | 8.2% | 8% | 1227 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.56 мг | 2500 мг | 13.6% | 13.3% | 734 г |
| Кальций, Ca | 39.61 мг | 1000 мг | 4% | 3.9% | 2525 г |
| Кремний, Si | 26.074 мг | 30 мг | 86.9% | 85.1% | 115 г |
| Магний, Mg | 31.67 мг | 400 мг | 7.9% | 7.7% | 1263 г |
| Натрий, Na | 623.96 мг | 1300 мг | 48% | 47% | 208 г |
| Сера, S | 34.79 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Фосфор, P | 86.1 мг | 800 мг | 10.8% | 10.6% | 929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 675.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 592.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.227 мг | 18 мг | 12.4% | 12.1% | 808 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.4% | 4213 г |
| Марганец, Mn | 0.3276 мг | 2 мг | 16.4% | 16.1% | 611 г |
| Медь, Cu | 67.94 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 6.7% | 1472 г |
| Молибден, Mo | 9.481 мкг | 70 мкг | 13.5% | 13.2% | 738 г |
| Никель, Ni | 10.489 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.957 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.7% | 5747 г |
| Фтор, F | 1.39 мкг | 4000 мкг | 287770 г | ||
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.5% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.5161 мг | 12 мг | 4.3% | 4.2% | 2325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.241 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.277 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.181 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.857 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.026 г | min 16.8 г | 12.1% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из цветной капусты составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».