| Яичный белок куриный (Запекание) | 192 г |
| Эритрит | 85 г |
| Рисовая мука | 80 г |
Я уже выкладывала рецепт подобного бисквитного печенья, но на овсяной муке. Несмотря на сходство в приготовлении, вкус совершенно разный. Это немного калорийнее, но нежнее намного и как раз подходит для основы десерта а-ля тирамису, который я собираюсь опубликовать. Но вообще это печенье можно употреблять и самостоятельно, у него очень приятная нежная текстура.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.2% | 633 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.3% | 18667 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 8% | 730 г |
| Углеводы (общие) | 30 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3988 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.54 мг | 1.8 мг | 30% | 17.5% | 333 г |
| Витамин В4, холин | 33.42 мг | 500 мг | 6.7% | 3.9% | 1496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 5.9% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4.9% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.223 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.3% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.865 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.8% | 853 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2982 мг | 20 мг | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| Ниацин | 0.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.29 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.7% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8091 г |
| Магний, Mg | 20.58 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1944 г |
| Натрий, Na | 164.95 мг | 1300 мг | 12.7% | 7.4% | 788 г |
| Сера, S | 178.29 мг | 1000 мг | 17.8% | 10.4% | 561 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 150.11 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.8% | 1532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.258 мг | 18 мг | 1.4% | 0.8% | 6977 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 0.873 мкг | 10 мкг | 8.7% | 5.1% | 1145 г |
| Марганец, Mn | 0.4425 мг | 2 мг | 22.1% | 12.9% | 452 г |
| Медь, Cu | 92.65 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5.4% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 3.491 мкг | 70 мкг | 5% | 2.9% | 2005 г |
| Селен, Se | 21.898 мкг | 55 мкг | 39.8% | 23.3% | 251 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 0.4925 мг | 12 мг | 4.1% | 2.4% | 2437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.772 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лизин | 0.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.934 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | min 16.8 г | 1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Бисквитное печенье а-ля Савоярди с рисовой мукой на белках, подходит для тирамису составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».