| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 630 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6% | 1617 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.1% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 15 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 27.8% | 351 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3157 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4% | 2419 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 15.9% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 15.1% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 107.39 мг | 500 мг | 21.5% | 21% | 466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.383 мг | 5 мг | 27.7% | 27% | 362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 22.9% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.483 мкг | 400 мкг | 29.9% | 29.2% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 109.98 мг | 90 мг | 122.2% | 119.2% | 82 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 4% | 2467 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.9 мкг | 120 мкг | 31.6% | 30.8% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4569 мг | 20 мг | 12.3% | 12% | 814 г |
| Ниацин | 1.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.72 мг | 2500 мг | 12% | 11.7% | 831 г |
| Кальций, Ca | 83.47 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.1% | 1198 г |
| Магний, Mg | 38.24 мг | 400 мг | 9.6% | 9.4% | 1046 г |
| Натрий, Na | 1067.87 мг | 1300 мг | 82.1% | 80.1% | 122 г |
| Сера, S | 52.03 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.1% | 1922 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 14.2% | 686 г |
| Хлор, Cl | 514.57 мг | 2300 мг | 22.4% | 21.9% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.568 мг | 18 мг | 19.8% | 19.3% | 504 г |
| Кобальт, Co | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.3% | 7752 г |
| Марганец, Mn | 0.3609 мг | 2 мг | 18% | 17.6% | 554 г |
| Медь, Cu | 51.6 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 5.1% | 1938 г |
| Молибден, Mo | 0.948 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.4% | 7384 г |
| Селен, Se | 1.695 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3% | 3245 г |
| Фтор, F | 2.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 137457 г |
| Цинк, Zn | 0.4765 мг | 12 мг | 4% | 3.9% | 2518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.458 г | от 0.9 до 3.7 г | 50.9% | 49.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.235 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.174 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | min 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».