| Куриная грудка (филе) | 939 г |
| Опята отварные | 494 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 131 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| сметана 15% | 182 г |
| Сыр сливки мурка 30% | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.9% | 487 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.2% | 1077 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3157 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.644 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 12.961 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.59 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.9% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 43.24 мг | 500 мг | 8.6% | 6.7% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 12% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 16.8% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.727 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0265 мг | 20 мг | 20.1% | 15.6% | 497 г |
| Ниацин | 5.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.52 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.7% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 16.39 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6101 г |
| Кремний, Si | 0.697 мг | 30 мг | 2.3% | 1.8% | 4304 г |
| Магний, Mg | 47.95 мг | 400 мг | 12% | 9.3% | 834 г |
| Натрий, Na | 391.95 мг | 1300 мг | 30.2% | 23.4% | 332 г |
| Сера, S | 125.84 мг | 1000 мг | 12.6% | 9.8% | 795 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 9.9% | 784 г |
| Хлор, Cl | 549.94 мг | 2300 мг | 23.9% | 18.5% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 4% | 1954 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 5.301 мкг | 10 мкг | 53% | 41.1% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1653 г |
| Медь, Cu | 63.33 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.9% | 1579 г |
| Молибден, Mo | 6.53 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.2% | 1072 г |
| Никель, Ni | 0.416 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.569 мкг | 55 мкг | 22.9% | 17.8% | 438 г |
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.28 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 5774 г |
| Хром, Cr | 12.77 мкг | 50 мкг | 25.5% | 19.8% | 392 г |
| Цинк, Zn | 0.827 мг | 12 мг | 6.9% | 5.4% | 1451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.668 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лизин | 1.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».