Рецепт Запечённое мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённое мясо

Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная	260 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лук репчатый (Запекание)	1 Штука
Укроп (Запекание)	12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	12 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	68 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённое мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1347 г
Белки	16.9 г	76 г	22.2%	17.8%	450 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.6%	1057 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.4%	1818 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.6%	3114 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.9 мкг	900 мкг	4.9%	3.9%	2050 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.16 мкг	~
бета Каротин	0.306 мг	5 мг	6.1%	4.9%	1634 г
бета Криптоксантин	6.012 мкг	~
Ликопин	0.236 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.835 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	5.9%	1353 г
Витамин В4, холин	50.51 мг	500 мг	10.1%	8.1%	990 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	7.9%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.277 мг	2 мг	13.9%	11.1%	722 г
Витамин В9, фолаты	6.765 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5913 г
Витамин В12, кобаламин	1.987 мкг	3 мкг	66.2%	53%	151 г
Витамин C, аскорбиновая	3.89 мг	90 мг	4.3%	3.4%	2314 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16393 г
Витамин D3, холекальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.229 мг	15 мг	1.5%	1.2%	6550 г
гамма Токоферол	0.077 мг	~
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31847 г
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	9.6%	833 г
Витамин РР, НЭ	3.0894 мг	20 мг	15.4%	12.3%	647 г
Ниацин	0.106 мг	~
Бетаин	17.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309 мг	2500 мг	12.4%	9.9%	809 г
Кальций, Ca	36.66 мг	1000 мг	3.7%	3%	2728 г
Кремний, Si	1.627 мг	30 мг	5.4%	4.3%	1844 г
Магний, Mg	20.43 мг	400 мг	5.1%	4.1%	1958 г
Натрий, Na	602.23 мг	1300 мг	46.3%	37%	216 г
Сера, S	181.04 мг	1000 мг	18.1%	14.5%	552 г
Фосфор, P	148.6 мг	800 мг	18.6%	14.9%	538 г
Хлор, Cl	857.99 мг	2300 мг	37.3%	29.8%	268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.9 мкг	~
Бор, B	46.4 мкг	~
Ванадий, V	0.28 мкг	~
Железо, Fe	1.95 мг	18 мг	10.8%	8.6%	923 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23077 г
Кобальт, Co	1.883 мкг	10 мкг	18.8%	15%	531 г
Литий, Li	4.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.2596 мг	2 мг	13%	10.4%	770 г
Медь, Cu	106.92 мкг	1000 мкг	10.7%	8.6%	935 г
Молибден, Mo	2.566 мкг	70 мкг	3.7%	3%	2728 г
Никель, Ni	2.388 мкг	~
Рубидий, Rb	93.8 мкг	~
Селен, Se	17.027 мкг	55 мкг	31%	24.8%	323 г
Стронций, Sr	1.95 мкг	~
Фтор, F	8.34 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	47962 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	2.4%	3356 г
Цинк, Zn	6.191 мг	12 мг	51.6%	41.3%	194 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	1.131 г	~
Валин	0.767 г	~
Гистидин*	0.543 г	~
Изолейцин	0.727 г	~
Лейцин	1.374 г	~
Лизин	1.484 г	~
Метионин	0.479 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.75 г	~
Триптофан	0.192 г	~
Фенилаланин	0.65 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.962 г	~
Аспарагиновая кислота	1.534 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.74 г	~
Глутаминовая кислота	2.718 г	~
Пролин	0.695 г	~
Серин	0.652 г	~
Тирозин	0.59 г	~
Цистеин	0.178 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.226 мг	~
Стигмастерол	0.085 мг	~
бета Ситостерол	0.057 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.148 г	~
17:0 Маргариновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.771 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.572 г	min 16.8 г	15.3%	12.2%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.345 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.108 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.203 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.229 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.229 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.229 г	~

Энергетическая ценность Запечённое мясо составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок