Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет без картошки

Варёная Свёкла [Натурово] 350 г
Морковь, вареная, без соли 350 г
Огурец соленый 200 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 400 г
Фасоль Консервированная Белая в Собственном Соку [Global Village] 400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Укроп 40 г
Масло Растительное [Олейна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.9% 1000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.7% 2671 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.8 мкг 900 мкг 21.2% 21.1% 472 г
альфа Каротин 698.042 мкг ~
бета Каротин 1.841 мг 5 мг 36.8% 36.5% 272 г
бета Криптоксантин 3.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 437.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.4% 6923 г
Витамин В4, холин 8.53 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4255 г
Витамин В9, фолаты 11.126 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3595 г
Витамин C, аскорбиновая 4.82 мг 90 мг 5.4% 5.4% 1867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4178 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 15.7% 632 г
Витамин РР, НЭ 0.3982 мг 20 мг 2% 2% 5023 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.24 мг 2500 мг 3.9% 3.9% 2545 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5165 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Магний, Mg 9.24 мг 400 мг 2.3% 2.3% 4329 г
Натрий, Na 186.97 мг 1300 мг 14.4% 14.3% 695 г
Сера, S 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8313 г
Фосфор, P 25.3 мг 800 мг 3.2% 3.2% 3162 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1833 г
Медь, Cu 32.56 мкг 1000 мкг 3.3% 3.3% 3071 г
Молибден, Mo 0.038 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 184211 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 1% 9717 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 9.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Цинк, Zn 0.206 мг 12 мг 1.7% 1.7% 5825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.079 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 0.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет без картошки составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».