| Печень куриная (Жарка) | 474 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 225 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 23 г |
| Вода | 450 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 153 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 11.4% | 864 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.2% | 966 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3211.3 мкг | 900 мкг | 356.8% | 350.5% | 28 г |
| Ретинол | 3.211 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 11.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.652 мг | 1.8 мг | 36.2% | 35.6% | 276 г |
| Витамин В4, холин | 58.46 мг | 500 мг | 11.7% | 11.5% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.942 мг | 5 мг | 38.8% | 38.1% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 15.1% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.608 мкг | 400 мкг | 11.2% | 11% | 897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.524 мкг | 3 мкг | 217.5% | 213.7% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 11% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.999 мг | 15 мг | 6.7% | 6.6% | 1502 г |
| Витамин Н, биотин | 0.758 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6596 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.383 мг | 20 мг | 21.9% | 21.5% | 456 г |
| Ниацин | 3.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.76 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.1% | 1605 г |
| Кальций, Ca | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4114 г |
| Кремний, Si | 0.608 мг | 30 мг | 2% | 2% | 4934 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 3.2% | 2992 г |
| Натрий, Na | 25.5 мг | 1300 мг | 2% | 2% | 5098 г |
| Сера, S | 97.7 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.6% | 1024 г |
| Фосфор, P | 114.6 мг | 800 мг | 14.3% | 14% | 698 г |
| Хлор, Cl | 15.19 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 15142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.39 мг | 18 мг | 35.5% | 34.9% | 282 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 6.232 мкг | 10 мкг | 62.3% | 61.2% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.1272 мг | 2 мг | 6.4% | 6.3% | 1572 г |
| Медь, Cu | 167.77 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 16.5% | 596 г |
| Молибден, Mo | 18.047 мкг | 70 мкг | 25.8% | 25.3% | 388 г |
| Никель, Ni | 0.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.146 мкг | 55 мкг | 33% | 32.4% | 303 г |
| Стронций, Sr | 2.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.05 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8325 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.1% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 2.7197 мг | 12 мг | 22.7% | 22.3% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.481 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лизин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.454 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.62 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».