Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны Пармеджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны Пармеджано

Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 60 г
Оливковое масло 15 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения 15 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Баклажан (Запекание) 600 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны Пармеджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.2% 1267 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.3% 747 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.5% 870 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 5.2% 1765 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4386 г
бета Криптоксантин 0.259 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.475 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4222 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 11.8% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 2.7% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 3.8% 2427 г
гамма Токоферол 0.34 мг ~
дельта Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 7% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.6441 мг 20 мг 3.2% 2.9% 3105 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.5 мг 2500 мг 8.6% 7.9% 1160 г
Кальций, Ca 144.24 мг 1000 мг 14.4% 13.2% 693 г
Кремний, Si 21.976 мг 30 мг 73.3% 67.1% 137 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 3.3% 2795 г
Натрий, Na 169.56 мг 1300 мг 13% 11.9% 767 г
Сера, S 62.19 мг 1000 мг 6.2% 5.7% 1608 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 12.8% 714 г
Хлор, Cl 40.49 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.1 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 10.9% 842 г
Литий, Li 52.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 8.5% 1079 г
Медь, Cu 120.03 мкг 1000 мкг 12% 11% 833 г
Молибден, Mo 7.944 мкг 70 мкг 11.3% 10.3% 881 г
Никель, Ni 1.258 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 3.855 мкг 55 мкг 7% 6.4% 1427 г
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33670 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5618 г
Цинк, Zn 0.8182 мг 12 мг 6.8% 6.2% 1467 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.176 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.454 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.184 г min 16.8 г 19% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.253 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны Пармеджано составляет 109,3 кКал.

  • Порция = 174 гр (190.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок