| Телятина, спинная (реберная) часть, запеченная | 215 г |
| Розмарин, свежий | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сельдерей, корень, вареный, с солью | 62.4 г |
| Укроп | 2 г |
| Соевое молоко, неподслащенное, с доб. кальция, витаминов A и D | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 55 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 10 г |
| Бульон куриный | 18 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 10.4% | 487 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 11.7% | 438 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6618 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.591 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 5.7% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 2.92 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 8.9% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.873 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.989 мкг | 3 мкг | 33% | 16.8% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.1% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 2.1% | 2385 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5654 мг | 20 мг | 22.8% | 11.6% | 438 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.36 мг | 2500 мг | 11% | 5.6% | 911 г |
| Кальций, Ca | 37.99 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Кремний, Si | 0.716 мг | 30 мг | 2.4% | 1.2% | 4190 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 2.9% | 1802 г |
| Натрий, Na | 342.86 мг | 1300 мг | 26.4% | 13.4% | 379 г |
| Сера, S | 165.13 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.4% | 606 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 9.5% | 535 г |
| Хлор, Cl | 347.12 мг | 2300 мг | 15.1% | 7.7% | 663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 2.9% | 1758 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 4.1% | 1242 г |
| Литий, Li | 0.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2126 мг | 2 мг | 10.6% | 5.4% | 941 г |
| Медь, Cu | 108.21 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5.5% | 924 г |
| Молибден, Mo | 0.782 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.6% | 8951 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.773 мкг | 55 мкг | 12.3% | 6.3% | 812 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75047 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 2.7135 мг | 12 мг | 22.6% | 11.5% | 442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.892 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.297 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.632 г | min 16.8 г | 33.5% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.8 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Каре телятини на подушці із селерового пюре та перцевим соусом составляет 196,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».