Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из цветной капусты

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 900 г
Цветная капуста (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 300 г
Оливковое масло 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 16.7% 738 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.4% 1667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 3.8% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.8 мкг 900 мкг 26% 31.9% 385 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 34.2% 360 г
Лютеин + Зеаксантин 0.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 10.6% 1161 г
Витамин В4, холин 54.84 мг 500 мг 11% 13.5% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 17.7% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 14.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 5.856 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6831 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 24.8% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 8.73 мг 90 мг 9.7% 11.9% 1031 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 8787 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 7.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.9846 мг 20 мг 14.9% 18.3% 670 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 2.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.38 мг 2500 мг 8.2% 10.1% 1217 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 2% 6414 г
Кремний, Si 10.343 мг 30 мг 34.5% 42.4% 290 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2090 г
Натрий, Na 44.92 мг 1300 мг 3.5% 4.3% 2894 г
Сера, S 102.85 мг 1000 мг 10.3% 12.7% 972 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 15.4% 801 г
Хлор, Cl 8.49 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 27091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.8 мкг ~
Бор, B 197.2 мкг ~
Ванадий, V 11.05 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 8% 1533 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10274 г
Кобальт, Co 0.4 мкг 10 мкг 4% 4.9% 2500 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2339 г
Медь, Cu 61.99 мкг 1000 мкг 6.2% 7.6% 1613 г
Молибден, Mo 5.11 мкг 70 мкг 7.3% 9% 1370 г
Никель, Ni 3.745 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 11.151 мкг 55 мкг 20.3% 24.9% 493 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19970 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6410 г
Цинк, Zn 1.3882 мг 12 мг 11.6% 14.3% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.473 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.692 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.605 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов из цветной капусты составляет 81,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (244.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок