Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 4% жирности, топленое 400 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Подсолнечное масло 80 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.6 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.6% 1152 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9% 459 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 5% 823 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 2.5% 1651 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.1% 1324 г
Витамин В4, холин 65.46 мг 500 мг 13.1% 5.4% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.461 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3490 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.28 мг 15 мг 28.5% 11.7% 350 г
Витамин Н, биотин 5.125 мкг 50 мкг 10.3% 4.2% 976 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8372 мг 20 мг 9.2% 3.8% 1089 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.19 мг 2500 мг 4.8% 2% 2063 г
Кальций, Ca 67.25 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1487 г
Кремний, Si 1.253 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2394 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Натрий, Na 164.04 мг 1300 мг 12.6% 5.2% 792 г
Сера, S 62.15 мг 1000 мг 6.2% 2.6% 1609 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 4.9% 835 г
Хлор, Cl 259.36 мг 2300 мг 11.3% 4.7% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.7 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.18 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 1.9% 2179 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 2% 2038 г
Кобальт, Co 2.49 мкг 10 мкг 24.9% 10.3% 402 г
Марганец, Mn 0.1859 мг 2 мг 9.3% 3.8% 1076 г
Медь, Cu 50.17 мкг 1000 мкг 5% 2.1% 1993 г
Молибден, Mo 7.286 мкг 70 мкг 10.4% 4.3% 961 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Олово, Sn 7.89 мкг ~
Селен, Se 7.104 мкг 55 мкг 12.9% 5.3% 774 г
Стронций, Sr 7.1 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 23.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16764 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.5619 мг 12 мг 4.7% 1.9% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.367 г min 16.8 г 20% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.675 г от 11.2 до 20.6 г 50.7% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 242,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».