| Минтай | 400 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Миндальная мука | 50 г |
| Мука из фундука | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.4% | 503 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.6% | 455 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3210 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.6 мкг | 900 мкг | 9.7% | 5.6% | 1027 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.6% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 100.04 мг | 500 мг | 20% | 11.5% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 5.2% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.703 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.141 мкг | 3 мкг | 38% | 21.8% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.687 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 4.734 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.5% | 1056 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.725 мг | 20 мг | 18.6% | 10.7% | 537 г |
| Ниацин | 0.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.78 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.8% | 845 г |
| Кальций, Ca | 38.27 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.2% | 2613 г |
| Магний, Mg | 37.19 мг | 400 мг | 9.3% | 5.3% | 1076 г |
| Натрий, Na | 56.62 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.5% | 2296 г |
| Сера, S | 147.66 мг | 1000 мг | 14.8% | 8.5% | 677 г |
| Фосфор, P | 195.6 мг | 800 мг | 24.5% | 14.1% | 409 г |
| Хлор, Cl | 139.69 мг | 2300 мг | 6.1% | 3.5% | 1647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 3.5% | 1648 г |
| Йод, I | 98.44 мкг | 150 мкг | 65.6% | 37.7% | 152 г |
| Кобальт, Co | 11.719 мкг | 10 мкг | 117.2% | 67.3% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0756 мг | 2 мг | 3.8% | 2.2% | 2646 г |
| Медь, Cu | 100.78 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 5.8% | 992 г |
| Молибден, Mo | 3.906 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.2% | 1792 г |
| Никель, Ni | 4.375 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.164 мкг | 55 мкг | 31.2% | 17.9% | 320 г |
| Фтор, F | 450.48 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 6.5% | 888 г |
| Хром, Cr | 35.31 мкг | 50 мкг | 70.6% | 40.6% | 142 г |
| Цинк, Zn | 0.9633 мг | 12 мг | 8% | 4.6% | 1246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.744 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.067 г | ~ | |||
| Лизин | 1.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.312 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.102 г | min 16.8 г | 12.5% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.112 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша минтая составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».