| Баклажан | 248 г |
| Кабачок | 654 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 С1 |
| Кукурузный крахмал | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2395 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 7.7% | 1854 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.1% | 1556 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.4% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.5% | 1667 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.7 мкг | 900 мкг | 5.5% | 7.8% | 1811 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 1.1% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.4% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 30.79 мг | 500 мг | 6.2% | 8.8% | 1624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 9.7% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 8.8% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.335 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.8% | 2449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 4.8% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.91 мг | 90 мг | 11% | 15.6% | 908 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.8% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.7% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 2.428 мкг | 50 мкг | 4.9% | 7% | 2059 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 4.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5015 мг | 20 мг | 7.5% | 10.7% | 1332 г |
| Ниацин | 0.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.37 мг | 2500 мг | 8.5% | 12.1% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 106.31 мг | 1000 мг | 10.6% | 15.1% | 941 г |
| Кремний, Si | 23.875 мг | 30 мг | 79.6% | 113.2% | 126 г |
| Магний, Mg | 12.32 мг | 400 мг | 3.1% | 4.4% | 3247 г |
| Натрий, Na | 91.56 мг | 1300 мг | 7% | 10% | 1420 г |
| Сера, S | 42.19 мг | 1000 мг | 4.2% | 6% | 2370 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 15.8% | 899 г |
| Хлор, Cl | 142.35 мг | 2300 мг | 6.2% | 8.8% | 1616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 5.1% | 2804 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 1.752 мкг | 10 мкг | 17.5% | 24.9% | 571 г |
| Литий, Li | 15.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 9% | 1597 г |
| Медь, Cu | 70.27 мкг | 1000 мкг | 7% | 10% | 1423 г |
| Молибден, Mo | 4.257 мкг | 70 мкг | 6.1% | 8.7% | 1644 г |
| Никель, Ni | 0.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.26 мкг | 55 мкг | 7.7% | 11% | 1291 г |
| Фтор, F | 10.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37915 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.6213 мг | 12 мг | 5.2% | 7.4% | 1931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.928 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны дом.4.08 составляет 70,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».