| Лук репчатый (Тушение) | 145 г |
| Морковь (Тушение) | 225 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 488 г |
| Томатная паста Фиамма | 134 г |
| Вода водопроводная, городская | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Оливковое масло | 55 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4% | 1226 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 15.2% | 324 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 388.1 мкг | 900 мкг | 43.1% | 21.2% | 232 г |
| бета Каротин | 2.329 мг | 5 мг | 46.6% | 22.9% | 215 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 8.2% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 36.05 мг | 500 мг | 7.2% | 3.5% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 4% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 6.3% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.333 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.431 мкг | 3 мкг | 14.4% | 7.1% | 696 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.93 мг | 90 мг | 6.6% | 3.2% | 1518 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.966 мг | 15 мг | 6.4% | 3.1% | 1553 г |
| Витамин Н, биотин | 2.489 мкг | 50 мкг | 5% | 2.5% | 2009 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.7% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2115 мг | 20 мг | 6.1% | 3% | 1651 г |
| Ниацин | 1.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.07 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.5% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 16.33 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6124 г |
| Кремний, Si | 4.835 мг | 30 мг | 16.1% | 7.9% | 620 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1896 г |
| Натрий, Na | 219.28 мг | 1300 мг | 16.9% | 8.3% | 593 г |
| Сера, S | 101.68 мг | 1000 мг | 10.2% | 5% | 983 г |
| Фосфор, P | 80.3 мг | 800 мг | 10% | 4.9% | 996 г |
| Хлор, Cl | 361.91 мг | 2300 мг | 15.7% | 7.7% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.059 мг | 18 мг | 5.9% | 2.9% | 1700 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 6.956 мкг | 10 мкг | 69.6% | 34.2% | 144 г |
| Литий, Li | 1.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0952 мг | 2 мг | 4.8% | 2.4% | 2101 г |
| Медь, Cu | 118.62 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.8% | 843 г |
| Молибден, Mo | 12.377 мкг | 70 мкг | 17.7% | 8.7% | 566 г |
| Никель, Ni | 6.082 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.6% | 7857 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.42 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6513 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 5.8% | 845 г |
| Цинк, Zn | 1.1245 мг | 12 мг | 9.4% | 4.6% | 1067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.219 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.653 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.113 г | min 16.8 г | 18.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш (копия)из свиной шеи составляет 203,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».