| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 470 г |
| Яйцо куриное | 57 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.2 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 5.3% | 563 г |
| Жиры | 29.4 г | 56 г | 52.5% | 15.8% | 190 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4313 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1% | 3072 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2.8% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 65.54 мг | 500 мг | 13.1% | 3.9% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 2.8% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 3.8% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.102 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.7% | 4395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.759 мкг | 3 мкг | 58.6% | 17.6% | 171 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.302 мкг | 10 мкг | 3% | 0.9% | 3311 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.798 мг | 15 мг | 12% | 3.6% | 834 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2392 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2559 мг | 20 мг | 16.3% | 4.9% | 614 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.4 мг | 2500 мг | 8% | 2.4% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 27.99 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3573 г |
| Кремний, Si | 0.14 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Магний, Mg | 13.68 мг | 400 мг | 3.4% | 1% | 2924 г |
| Натрий, Na | 203.79 мг | 1300 мг | 15.7% | 4.7% | 638 г |
| Сера, S | 139.19 мг | 1000 мг | 13.9% | 4.2% | 718 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 5% | 607 г |
| Хлор, Cl | 225.74 мг | 2300 мг | 9.8% | 2.9% | 1019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.672 мг | 18 мг | 9.3% | 2.8% | 1077 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.109 мкг | 10 мкг | 11.1% | 3.3% | 902 г |
| Марганец, Mn | 0.0536 мг | 2 мг | 2.7% | 0.8% | 3731 г |
| Медь, Cu | 56.32 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.7% | 1776 г |
| Молибден, Mo | 1.425 мкг | 70 мкг | 2% | 0.6% | 4912 г |
| Никель, Ni | 0.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.421 мкг | 55 мкг | 26.2% | 7.9% | 381 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63091 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 3.0834 мг | 12 мг | 25.7% | 7.7% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.845 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.161 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.018 г | min 16.8 г | 77.5% | 23.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.736 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.501 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.501 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.501 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 333,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».