Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста со свиным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста со свиным фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 400 г
Капуста белокочанная 950 г
Лук репчатый 85 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со свиным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.1% 745 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.8% 848 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.3% 1000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.3 мкг 900 мкг 26.9% 22.3% 371 г
бета Каротин 1.486 мг 5 мг 29.7% 24.6% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 9.3% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 10% 826 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 6.4% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 5.5% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 12.3% 676 г
Витамин В9, фолаты 18.732 мкг 400 мкг 4.7% 3.9% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 9% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 46.88 мг 90 мг 52.1% 43.2% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6329 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 59.4 мкг 120 мкг 49.5% 41% 202 г
Витамин РР, НЭ 3.8215 мг 20 мг 19.1% 15.8% 523 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 2.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.22 мг 2500 мг 15.1% 12.5% 663 г
Кальций, Ca 50.35 мг 1000 мг 5% 4.1% 1986 г
Кремний, Si 43.62 мг 30 мг 145.4% 120.5% 69 г
Магний, Mg 25.26 мг 400 мг 6.3% 5.2% 1584 г
Натрий, Na 196.12 мг 1300 мг 15.1% 12.5% 663 г
Сера, S 119.53 мг 1000 мг 12% 9.9% 837 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 11% 750 г
Хлор, Cl 276.34 мг 2300 мг 12% 9.9% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.2 мкг ~
Бор, B 189.6 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 4.4% 1879 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4870 г
Кобальт, Co 2.92 мкг 10 мкг 29.2% 24.2% 342 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 7.2% 1148 г
Медь, Cu 86.35 мкг 1000 мкг 8.6% 7.1% 1158 г
Молибден, Mo 10.67 мкг 70 мкг 15.2% 12.6% 656 г
Никель, Ni 12.324 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 13.842 мкг 55 мкг 25.2% 20.9% 397 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 30.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13021 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 7.1% 1163 г
Цинк, Zn 1.2346 мг 12 мг 10.3% 8.5% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.514 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста со свиным фаршем составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 313 гр (377.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок